腊八蒜可以带上飞机吗 腊八蒜能带上飞机吗

导语：春节即将到来，很多家庭都泡起了腊八蒜，泡腊八蒜的方法很简单。最近有些朋友准备带着腊八蒜出门坐飞机，所以想提前来了解一下，腊八蒜可以带上飞机吗？腊八蒜能带上飞机吗？小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

腊八蒜可以带上飞机吗

不可以带上飞机，需要托运。

乘坐飞机的行李分为随身携带行李和免费托运行李两种，随身行李规定的重量不得超过5公斤，经济舱和商务舱件数不得超过1件，体积不得超过55×40×20立方厘米；头等舱可携带两件，超过规定的必须要办理托运。

免费托运行是有额度的，经济舱免费重量不得超过20公斤，商务舱免费重量不超过30公斤，头等舱免费重量不超过40公斤，且每件体积不得超过40×60×100立方厘米，每件重量不得超过50公斤（若超过50公斤，航空公司有权拒载）。

超过免费重量部分，收取托运费，收费标准是按照经济舱票价全价机票的1.5%公斤。

腊八蒜的来源

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝?直接喊“腊八蒜来！”(腊八算来)欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

腊八蒜怎么做？

1、腊八蒜的做法

①蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。蒜瓣去皮、洗净、晾干。用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器。将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌匀。盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。

②紫皮蒜400克，原浆米醋500克。将紫皮蒜头掰开，清洗后浸泡，剥去外皮，清洗干净，擦干表面水分，再用刀子逐个削去蒜瓣顶部。把蒜瓣盛装进干净的玻璃器皿内，加入米醋直至将所有的大蒜全部浸泡在内，封紧瓶口，低温处保存，至蒜瓣全部变绿即可食用。

2、让腊八蒜快速变绿的做法

原料：蒜500克、米醋两袋、一个大口瓶子。

做法：蒜剥皮，切去蒂，洗净，沥干水份待用，光口瓶洗净，倒立起来，沥干水分待用，把蒜放入瓶中，倒入醋，覆盖住蒜后即可。

3、做腊八蒜注意事项

①制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。

②蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。

③千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。

④一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。

⑤绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。

⑥做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色。焦糖色既起不到防腐的作用，又不能增加醋的风味，仅仅是加深了醋的颜色。

⑦在腌制的过程中，大蒜中的各种成分与醋中的成分在低温下发生反应，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色，绿色越好看、均匀，则说明腌制的大蒜越好，因此在腌制腊八蒜的过程中，网友们不需要对绿色产生恐惧心理。

⑧做腊八蒜，蒜头要干不能有水气，所以建议最贴近蒜瓣的皮洗干净双手后再剥，这样就不用洗了。如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

⑨想蒜能快速变绿，据说可以加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天，但是要好吃还是建议要泡两礼拜以上，这样才能更好的入味，时间短蒜辣。